Faites un détour par les petites routes pour découvrir les traditions séculaires du Pays Basque ! S’initier à la fabrication du succulent jambon de pays de Bayonne, rencontrer un éleveur dans sa ferme tout en haut de la montagne et déguster de succulent fromages au lait de brebis, déguster les vins basques de l’appellation Irouléguy et visiter un atelier de fabrication de tissus basques.

Vous aurez peut-être la chance d'assister à un match de pelote et de profiter des chants basques !

Au pied du mythique col de Roncevaux, découvrez Saint-Jean-Pied-de-Port, à la fois ancienne place forte de Navarre avec sa cité fortifiée et étape majeure des Pyrénées vers Compostelle. Continuez le périple avec l’incontournable village d'Espelette, où les piments utilisés dans la cuisine basque, ornent les façades des maisons basques. Un arrêt au Sare village classé comme `` l'un des plus beaux de France '' s’impose, avec sa grande cour dédiée à la pelote basque, ses rues ombragées et son église aux galeries en bois.

La journée s’achève avec le village d’Ainhoa, une bastide-rue créée au XII s. composée d’un alignement de maisons aux façades blanches et rouges, et d’une église romane avec son cimetière fleuri et ses stèles discoïdales. Une harmonie de couleurs réhaussée par le vert des collines environnantes. 

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