Partez à la découverte de la ‘ville rose’, nom donné à Toulouse à cause de ses façades de briques qui la caractérisent si bien. Au XIIIe siècle, Toulouse était la deuxième ville universitaire d'Europe et la résidence du puissant comte de Toulouse. Déambulez dans les rues avec votre guide, flâner sur la place du Capitole, découvrez les façades de briques et de pierres, les édifices religieux construits entre le XI-XIVe siècle, les hôtels particuliers du XVIe siècle. Poussez la porte du musée des Augustins, de la Fondation Bemberg, vous y découvrirez des collections fascinantes. Visitez Carcassonne, classée au patrimoine mondial : avec ses 3 km de rempart, ses 52 tours, son château et l’ancienne cathédrale St Nazaire, elle garde plus de 2500 ans d’histoire. Vivez une autre expérience en visitant l'abbaye de Fontfroide, joyau de l'architecture romane. Flânez dans ses villages de pierres tels que Minerve et Mirepoix ; arpentez les chemins escarpés jusqu’aux châteaux « cathares » Quéribus, Peyrepertuse où Montségur, où une vue à couper le souffle vous y attend !

L’étape suivante, Albi, fait partie de la liste prestigieuse des 800 biens culturels "uniques" inscrits dans le monde à l’UNESCO. Découvrez l'imposante cathédrale Sainte-Cécile, le palais de ‘la Berbie’ d'une rare puissance, le Pont-Vieux, les berges du Tarn...L’ancienne résidence épiscopale abrite le musée Toulouse-Lautrec (réouvert en 2012), qui présente la plus grande collection d’œuvres de l’artiste originaire d’Albi. Profitez d’une visite à pied de la ville pour admirer les maisons à colombages construites aux XVIe et XVIIe siècles, ses cours intérieures cachées, ses ruelles étroites ...

Visitez Villefranche-de-Rouergue connu pour son grand marché hebdomadaire, et continuez en direction des villages perchées : Penne, Bruniquel, Cordes sont des lieux exceptionnels par leur architecture singulière. Conques, entouré d’un paysage boisé, est un célèbre lieu de pèlerinage avec une église romane dotée de vitraux contemporains et d’un tympan sculpté du XIIe siècle en parfait état. Partez à la découverte de Castres et de son musée Goya, puis continuez jusqu’au Sidobre, le gigantesque cœur de granit d’Europe vous émerveillera par ses rochers de légende.